郑州园区：厨艺大赛展女工风采

发表于 2015年03月12日

酸辣土豆丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝等一道道美味的菜肴令F13栋407教室内香味扑鼻。3月11日下午14:00，由园区工会主办，IE学院郑州分院承办的“三八国际劳动妇女节之女职工厨艺大赛”初赛在此温馨举办。诸多女工齐聚于此，竞相展示自己精湛的厨艺。

“感觉挺好玩的，就和办公室的同事一起报名参加了。”来自iPEBG事业群设备维护部的彭冬丽告诉记者，虽然自己在家也经常做饭，但都是做些家常菜，像今天要比赛的宫保鸡丁是从来没有做过。此时正在准备参赛食材的她正不断地为自己加油、鼓劲：“这样的大菜在家很少做，希望今天能够一举成功。”彭冬丽笑嘻嘻的说道。

记者从活动举办方处了解到，参与此次厨艺大赛共有40名女工，分为5轮进行，每轮8名选手制作同一道菜品。按照抽签的方式来决定参赛选手所需制作的菜品。菜品顺序依次为酸辣土豆丝、青椒肉丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉。比赛评分为十分制，其中刀工占30%，味道占70%。

伴随着主持人的口令，比赛正式开始，只见八名参赛选手将事先准备好的食材逐一放到案板上，然后开始涮锅、开火、放油、放蒜瓣、姜丝、辣椒等调味品……没多大会，酸辣土豆丝特有的酸、辣、香便开始在教室上空飘散。在参赛选手挥勺巅锅的同时，评委们也都纷纷上前进行围观。约十五分钟过后，八名选手逐一制作完毕，等候评委们的评分。尽管制作的是同一道菜，但做出来的效果依旧各不相同，有的重色，有的重味、还有的格外看重摆放的造型，每位参赛选手都在力求菜品的“色、香、味、形”俱全。

“除了炒菜的锅和铲子用的不是很顺手外，感觉自己发挥的还不错。”来自中央关务的张丽萍对于自己制作出的菜品表现出了满满的信心，“毕竟在家做饭我也是有两招的，经验在那，差不多到哪里去。”丽萍笑嘻嘻的说道。

比赛继续，青椒肉丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝等一道道美味的菜肴也在不断的出锅，参赛女工在展现厨艺的同时，也令现场观众看到了她们工作之余温良、娴熟的一面。记者了解到，初赛结束后，将从40名参赛选手中选出14名优秀选手，来参加3月18日举办的总决赛。

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